يعرف فيتامين ( ك) بأنه العامل المضاد للنزيف حيث أنه أساسى لتكوين الجلطة التى تمنع حدوث النزيف عند الاصابة بالجروح ويتميز فيتامين ك بثباته ضد الحرارة وسهولة تكسيره عند تعرضه للأحماض والقلويات .
وظائف فيتامين ( ك )
يشارك فيتامين ك فى تجلط الدم فعند الاصابة بجرح تتكون الجلطة الدموية على شكل شبكة من الألياف تغطى المنطقة المصابة وتمنع نزف الدم ويلعب فيتامين ك دورا أساسيا فى تكون الجلطة ويؤدى نقصه فى الجسم الى عدم تكون الجلطة أو على الاقل تأخر تكونها .
أعراض نقص فيتامين ( ك )
يؤدى النقص فى فيتامين ك الى الاقلال من قابلية ومقدرة الدم على التجلط ويؤدى ذلك الى النزيف المستمر وما يعقبه من الاصابة بفقر الدم وتعالج هذه الحالات بسهولة عند تقديم الكميات المناسسبة من الفيتامين .
وعلى العكس من ذلك تستخدم المواد المضادة لفيتامين ك فى علاج الاشخاص المصابين بالجلطة الدموية ويجب الحذر فى استعمال هذه المواد لأن الاكثار منها يؤدى الى حدوث النزيف .
مصادر فيتامين ( ك )
ينتشر هذا الفيتامين فى الأطعمة المختلفة الا أن أهم مصادره هى الخضروات الورقية مثل الكرنب والسبانخ كما توجد فى القرنبيط والطماطم والبازلاء الخضراء .
احتياجات الانسان اليومية من فيتامين ( ك )
اتفقت الأراء على ان تناول وجبة متزنة سوف تمد الجسم بكل احياجاته من فيتامين ك بالاضافة الى الكمية التى تصنعها البكتيريا الموجودة فى الامعاء والتى يمتصها الانسان .
.jpg)
0 التعليقات:
إرسال تعليق